長崎は、チャンポン文化の先駆けであった・・？、

長崎・チャンポン・・、というと「リンガーハット」でもあり、この事は先にも触れた。

我が家の近くにも「リンガーハット」という中華風の食事屋さんがある。　実はこの会社・食事屋さんの株を少々持っているので、食事の株主優待券が定期的に送られてくる。　この券を利用して家族・身内と会食するのだが、注文する定番が、チャンポンや皿ウドンといったものである。　

チャンポンとは、元々「長崎チャンポン」で銘打って、全国に展開している長崎名物の中華風料理のことである。　
大元の元祖は大浦地区にある「四海樓」であると言われている。　
長崎チャンポンとは明治32年、長崎の中国料理店にて生まれた国民食で、初代・陳平順氏が長崎にやってくる中国人留学生のために、「うまくてボリュームがあり、栄養価が高く安価なメニューを」と始めたのがルーツだという。


長崎は江戸期、鎖国制を敷く中、日本で唯一の国際貿易港であった。　

従って、諸外国より多様な生活文化が長崎を通して、日本に移入、伝播、定着していった。　
例で言うと、いかにも純日本風の「天婦羅」は、蘭語（オランダ語）で獣肉、魚類、卵を加工したものあり、似た様な物で、長崎で作られ後に江戸に伝わった「すきやき」も長崎である。　　

日本人は昔は牛肉を食べなかったことはよく聞く話だが、外国人（欧州、中国等・・）の多かった長崎では日本人も一緒になって食していたという。　
そして、現在、全国で名の通った長崎名物「チャンポン」や「皿ウドン」は中国の料理を元に明治期に作られたオリジナルであるという。　


「チャンポン」という名称は、中国語説、ポルトガル語説、日本語説と未だ定説ではなく、所謂、チャンポン説である。　
チャンポンは肉類、魚介類、野菜を混ぜ合わして調理する、つまりチャンポン状態にする・・混ぜ合わせるという意味で、今では、“お酒をチャンポンで飲んだ・・”という、形容詞的日本語にもなっている。

尚、この「ちゃんぽん」なる単語は朝鮮語にもあり、同じく「混ぜる」、「混ぜたもの（料理）」という意味を持つという。
また沖縄県で同じ意味の「チャンプルー」はインドネシア語やマレー語にも存在するが、「チャンポン」と「チャンプルー」は同語源と考えられ、由来としては諸説ある。
また、沖縄では「チャンプルー」をご飯の上に盛った料理を「ちゃんぽん」と呼ぶこともあるという。

この他に、長崎を通じて全国に広まった外来語はペンキ（先に述べた）、ボウリング、ビリヤード、ソロバン、ボタン・・と、お馴染みの品々で多種にわたる。

方言・長崎弁の代表格である「ばってん」（しかしながら・・、だがしかし・・）は「But、Then」からきているし、「くらすける」（殴る・・）は「Crush」からきているというが・・？

長崎は、外国文化と日本文化が入り混じった、云わば、「チャンポン文化」の先駆けであった。


「長崎ぶらぶら節」・・、

長崎・「出島」に隣接して、長崎チャンポンの中華街が在り、丸山、思案橋のタウンがある。　　
「長崎に丸山といふ処なくば　上方の金銀無事に帰宅すべし」（長崎に丸山という場所さえ無ければおエライさん方も　金を使わないで無事家に帰れただろうに・・）と、かつて井原西鶴が言ったというくらい当時、大変な賑わいぶりだったらしい。　
幕末の志士（坂本竜馬、高杉晋作…）や長崎にやってきた外国人（シーボルト…）など歴史上の多くの有名人がここで遊んだという。（次回にも述べます）
その跡地を見て回ろうというのが、「長崎丸山ぶらぶら散策」である。　　


はじめは「思案橋」から・・、

当時、丸山の入り口には橋が掛かっており、色欲に駆られた男どもは、「行こうか？、行くまいか？・・」と橋の手前でさんざん迷ったため、付いた名前が「思案橋」という。
この丸山界隈を描いた作家（作詞家）・なかにし礼が「長崎ぶらぶら節」を著し、直木賞を受賞している。2000年（平成12年）、オランダとの交流400周年という記念すべき年を迎える長崎でのロケを経て、東映で映画化もされた。　

「長崎ぶらぶら節」とは、江戸・嘉永年間に流行したといわれる長崎の歌の名前のことで、（長崎民謡）大正というデモクラシーの時代において、この失われつつある長崎の歌を発掘し、後の世に語り伝えようとした一人の学者と一人の芸者が登場している。

「　愛八（あげはち：本名・松尾サダ）は、明治から昭和初期にかけて実在した女性である。　小さい頃から男まさりで、器量もけっして良いとは言えない女性であったが、それを補って余りある歌唱力と三味線の腕によって、五十歳を目前にしながら今もなお丸山のなかで五指に入るほどの名妓として、その名をはせていた。　愛八が人生で初めて本当の恋を見出した相手は、長崎の歴史研究に全てをかけた学者・古賀十二郎（渡哲也）であった。　古賀は、遊び人でありながら、同時に長崎の対外交渉史の研究に関する第一人者であり、芸者の総揚げなどという馬鹿をやって家の財産を浪費するかと思えば、学問に対する情熱を熱く語ったりする無邪気さ、高尚さがあった。　古賀と愛八が二人きりで、長崎に眠る数々の名もなき歌を探す旅・・、世の中から忘れ去られた名曲「長崎ぶらぶら節」との出会い・・、そして両親のいない貧しい少女・お雪をはじめ、全ての人々に捧げた無償の愛・・。」

なかにし礼氏が描いた数奇な女の一生を「吉永小百合」が演じている。
「歌というのは、詩と音楽によって生み出される芸術であり、詩だけでも、また音楽だけでもけっして成り立たない・・、」という、古賀十二郎と原作のなかにし氏とが重なる。　　　　　　　

　「長崎ぶらぶら節」　　長崎県民謡

長崎名物　凧(はた)あげ盆まつり 秋はお諏訪(すわ)の　シャギリで 氏子が　ぶうらぶら ぶらり　ぶらりと 言うたもんだいちゅう

遊びに行くなら　花月(かげつ)か仲の茶屋 梅園(うめぞの)裏門　たたいて 丸山　ぶうらぶら ぶらり　ぶらりと 言うたもんだいちゅう

【本文関連情報】

写真：長崎名所「眼鏡橋」（下流の「袋橋」から望む）と磁器版の案内図


眼鏡橋をはじめ各石橋は、寺町各寺院に直結していた・・、

先ず、長崎中華街・・、
出島の直ぐ隣に新地・長崎中華街がある。横浜中華街、神戸南京町とともに日本三大中華街と称される。

江戸時代の鎖国下でも長崎はオランダの他、対中貿易港としても認められていて、最盛時には約1万人の福建省出身者を中心とした中国人が長崎市中に住居していた。
当時の長崎の人口は7万人であったから、いかに華僑（かきょう・外地に住みながら、中国の国籍を持つ漢民族）が多かったかが判る。中国人の住居は丘陵地の唐人屋敷に限定されたが、1698年の大火のため焼失、唐人屋敷前面の海を埋め立てて倉庫区域を造成した。
そして在住中国人は海岸に近い新地に移り住むようになった、これが長崎新地中華街の起源という。

近代になって福建省福州市の協力によって石畳が敷かれ、中華料理店や中国雑貨店など約40軒が軒を連ねる中華街となり、四方には中華門も立てられた。

長崎は中国色が濃いのは中華街だけに限らず、長崎の町には長崎くんち、精霊流し、ペーロンなど中国色の強い祭りが行われ、孔子廟や崇福寺（寺町にある長崎唐風三福寺の一つ）のような唐寺も多いのである。


出島が面する「中島川」の、その上流に長崎名物「眼鏡橋」が在る。
出島から、長崎軌道（市電）に沿って中島川を上流方向へ、「賑橋」（にぎわいばし）まで車を進めてみた。


その前に、長崎の寺院について・・、

中島川の東側の風頭山山麓に寺町通りと称して、十幾つの立派な寺院がほぼ横一列に並んで建っている。
中でも中国唐風の黄檗宗（臨済宗、曹洞宗に次ぐ禅宗の一つで明朝風様式を伝えている。
大本山は、京都府宇治市の黄檗山・萬福寺）の寺院で興福寺、崇福寺、福済寺という異色あふれる壮大な寺院は「長崎三福寺」ともいわている。

寺院建設には訳が有って、幕府によるキリシタン弾圧のための策略があったといわれる。
鎖国令が発布される少し前、キリスト教禁止令を出した幕府は、それまであった11のキリスト教の教会・寺院をことごとく取り壊し、変わりに仏教寺院を建てまくったといわれる。
（明治期における廃仏毀釈に類似する・・？）

長崎の仏教は、幕府から手厚い保護を受けてきたようで日蓮宗をはじめ浄土宗の寺など、それぞれに堂々とした門構えで建っている。


序ながら、この寺院群の奥まったところ、深崇寺という寺の横の斜面（「竜馬通り」の名が付く）に沿った場所に、坂本龍馬の「亀山社中」の跡にたどり着く。

慶応元年、龍馬は浪士たちを集めて船舶貿易の社中（結社、会社）を結成する。
これは日本最初の商社、兼、私設海軍で、後の海援隊である。亀山というのは、その山の一角の名前なのだろう。（竜馬については、土佐の高知に詳細あり・・、）

又、長崎の寺町通りの入り口辺りが歌でも有名になった「思案橋」があり、路面電車に思案橋という駅もある。　江戸の吉原、京の島原とともに、日本三大遊郭（三場所）の一つとして知られている長崎の「丸山」はこの辺りである。　

丸山には主に長崎の町民や上方の商人が多く出入りしていたらしいが、特に丸山の遊女は唐人屋敷やオランダ出島への出入りが許され、異国人との交流があったともいう。　

「思案橋」の名は、“行こうか戻ろか”と思案しながら思案橋を渡り、男達は遊郭の入口「二重門」が見える場所にあった「思切橋」で立ち止まり、この橋の欄干に刻まれてある“思切”の文字で迷いを打ち消し、決意を固めこの橋を渡り二重門を潜ったという。　

思案橋と思切橋がバランスをとって架かっているのがまた洒落ていて、よい（酔い・・？）。


さて、長崎の主な町人の街は今の賑町、栄町、魚町、桜町といった辺りであろうが、寺町の各寺院へ参詣に行くには真ん中に中島川が流れ、通行を遮断していたのである。　

その為、江戸初期には克って架かっていた木橋、木廊橋（屋根付きの橋）が次々と石橋に架け替えられたという。この長崎の石橋は中国人が多く関わっているといわれる。
先ず「高一覧」(日本・中国語の通詞、通訳)が独力で1650年に大手橋を架けて以来、中国人同士の競争意識が働き石橋群が生まれたという。
これらの唐風石橋群は長崎町人たちの生活の道であり、寺町の仏寺院に参詣に行く参道としての重要な役割を果たしてきた。

中島川の上流から下流まで石橋群は18橋ほどあるが5キロほどの短い川に架けられた数としては他に例を見ないという。
過剰気味のこれらの橋は僧侶、通詞（外交官、通訳）、商人などの個人の財力で造られたといい、長崎が鎖国時代唯一の外国貿易港であり、天領であった豊さを物語っているともいえる。


その眼鏡橋であるが・・、

長崎市電（長崎電軌線）の賑橋駅（にぎわいはし）から直に、その「眼鏡橋」が架かっている。
中島川に架かる第10橋で、眼鏡橋の名称は川面に映った影が双円を描き、眼鏡のように見えることから、その名の由来といわれている。　
昔より「錦帯橋（山口県岩国）」、「日本橋（東京）」とともに日本三名橋の一つとして名高い。

眼鏡橋は1634年(寛永11)、興福寺二代住持、唐僧の黙子如定(もくす にょじょう：江西省出身)の技術指導で架設されたともいわれ、日本最初のアーチ式石橋でその石橋建造技術は全国の規範となったといわれる。
昭和35年に眼鏡橋は国指定重要文化財となっている。

その他の石橋も昭和46年には阿弥陀橋、高麗橋、桃渓橋など、10の橋が市指定文化財に指定されている。　
だが元々、橋銘は今のような名前はなく、阿弥陀橋を「第一橋」として上流から順に「第二橋」、「第三橋」と番号で呼んでいたらしい。
現在の橋銘は明治15年頃に長崎の儒学者（漢学）の西道仙（にし どうせん：明治時代のジャーナリスト・政治家・教育家・医者）が付けたものが大部分と言われる。

眼鏡橋の傍には磁器焼き物で設えた「石橋群案内図」があり、これを見ると各石橋は寺町の其々の寺院に直結しているのが判る。


因みに、この国宝・眼鏡橋を真直ぐ寺町方向へ進むと多くの寺が建ち並んでいる一角である「晧大寺」( こうだいじ)に突き当たる。　
長崎でも名の知れた寺らしく、晧大寺のすぐ右が大音寺(だいおんじ)であり、それに、長崎駅近辺（筑後町）の「本蓮寺」（勝海舟が長崎海軍伝習所時代にここに住んでいた）の三寺院を合わせて長崎の三大寺院とも言われているようである。

そして晧大寺を特に有名にしているのは先の大浦天主堂の項でも記したが、イエズス会宣教師・クリストヴァン・フェレイラ教父が、時の政権に改宗するように「穴吊り」の拷問をうけ、棄教して仏門に入ったとされ。　
仏教徒に無理矢理に転宗させられた後の彼の檀那寺（自分の家が帰依して檀家となっている寺）が「晧大寺」であったという。


長崎市内見物を終えて・・？、

・・と、言いたいところだが表面的な周遊観光したに過ぎない。

長崎という街は、実際はまだまだ歴史的見所が多く奥が深いのである。　
何せ、原爆被爆という、とてつもない体験をしている事に加え、顕著なのが長崎は日本で唯一、開国の天領だったところでもある。
江戸期のわが国は鎖国時代で、外部外国の情報やら物資は一切見聞きすることは無かった。
ところがここ長崎は、アジアに代表される中国、ヨーロッパに代表されるオランダとの交流交易が堂々たる認可の下で行われていたのである。
そして、それらに関する歴史的遺構、現存施設や建物が町中に集積、又は拡散しているのである。

これらに興味があって長崎市内を隈なく観光、観察するには、とても3、4日では巡りきれないのではないか・・？とも思われ、実感した次第である。

次回は「諫早」　　　　Part�Yへ