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酒蔵見学いかがですか？

柏崎市高柳町で地酒を作っている酒蔵、石塚酒造です。 柏崎市にお出かけの際は、よろしかったら酒蔵見学にもお出でください。 （事前にお電話をいただければ、行き違い等のご迷惑をおかけすることがないと思います。） また土・日曜日、祝日は定休日ですが、４０名様くらいのグループでしたら可能な場合もありますので、事前にご予約をお願いします。　　　　　　　電話（０２５７）４１−２００４ なお、１２月下旬〜３月上旬は酒の仕込み作業中のため見学をお受けできませんのでご了承ください。

酒ビンの洗浄作業	「環境に優しい酒のビン」のためには、洗浄作業が不可欠です。
仲仕込み	２００６年１月２２日（日）、２号タンクの仲仕込みの様子です。
蒸米づくり	蒸米は「麹米」と「かけ米」に使用します。
蒸米の放冷作業	蒸した米は冷まして使いますが、そのための作業です。
仕込み作業（櫂棒つき）	「かけ米」を仕込んで、もろみを櫂棒でつきます。
麹づくり	蒸米を使って麹づくりです。
酒造りの話（その１）	ごく簡単に酒造りをご案内します。当蔵の「四段仕込み」もご紹介しています。
夏の酒蔵	静かな酒蔵の中で、酒が眠っています。
酒造りの道具	酒造りの道具をご案内します。