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・・・なめこ料理レシピ・・・

なめことほうれん草とさつま揚げのさっと煮

●材料(4人分）●

・ほうれん草　１束（400g）
・さつまあげ 3枚
・そばつゆ　1/2カップ（100cc）
・水　1カップ（200cc）
・なめこ　100g

●作り方●
①ほうれん草は、茎のほうから4～5cmの長さに切ります。
②鍋に熱湯を沸かして切ったほうれん草を入れ、一瞬かき混ぜ、すぐ引き上げます。
③②の鍋にさつま揚げを入れ、すぐにザルを上げて、油抜きをします。短冊に切っておきます。
④なめこは20秒程ゆでておきます。
⑤別鍋にそばつゆと水を入れ煮立て③のさつま揚げを入れてひと煮し、②のほうれん草と④のなめこを加えてさっと煮ます。

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