・・・なめこ料理レシピ・・・
なめこのミニ生春巻
●材料●
・なめこ(200g)
・ひき肉(豚か鳥)100g
・カニ風味かまぼこ 5本
・ネギ 1/2本
・キュウリ 1本
・ミニトマト 7個
・ライスペーパー 6枚
・ダシ醤油(または、水で薄めためんつゆ)150cc
・醤油 少々
・ドレッシング
(ごま油(大さじ2)醤油(小さじ2)酢(大さじ2)砂糖(小さじ2)ラー油(少々)
●作り方●
@なめこをダシ醤油(水で薄めためんつゆ)で煮て冷ましておく。
Aひき肉を炒め、醤油(うす味)で味付けし、冷ます。
Bネギは千切り、カニ風味かまぼこを手で適当に裂いておく。
Cライスペーパーは半分に切る。
Dライスペーパーを水でぬらし、広げたところにネギ、キュウリの千切り、カニ風味かまぼこ、ひき肉、なめこを少しづつのせ、巻いていく。
E皿にミニトマトを半分に切ったもの、キュウリの薄切りを塩もみしてしんなりさせたものをのせ、生春巻を盛り付ける。
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