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・・・なめこ料理レシピ・・・

中華風なめこ

●材料●

・なめこ　200g
・ジャガイモ（300g）中4個
・レンコン　150g
・エビ　大5尾
・浅草のり　2枚
・卵　大1個

・片栗粉　大さじ1と1/2
・油　少々
・塩　お好みで
・コショウ　お好みで

●作り方●
①なめこ、レンコンがフードプロセッサーで荒いみじん切りにする。ジャガイモはフードプロセッサーで細かくする。エビは包丁で細かく切る。

②①をボールの中にいれ、卵と片栗粉を加えてお好みで塩・コショウをふり、混ぜ合わせる。これを1枚8等分に切った浅草のりの上にのせる。

③油をしいたホットプレート（130℃位）で焼く。最初はのりの方を下にし、裏返したら軽く焦げ目がつく程度まで焼く。

＊なめこが苦手な人にもお薦め。お酒・ビールのおつまみにぴったり。
お子様のおやつにもグッドです。

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