豆花

豆花(トンファー)、
作り立ての絹ごし豆腐に糖蜜シロップなどをかけて食べる
豆腐料理。
上にカシューナッツ、黒いタピオカ(珍珠)を乗せる場合もある。
台湾では美容と健康によいということで女性達に人気がある。
杏仁豆腐のようなデザート感覚で食べるのが主流だろう。

見た感じは柔らかプリン状でふわっとしているそうだ。
台湾では豆腐屋さんで売っているが、勿論紅茶スタンド、屋台
あるいは専門店もありそこで食べられる。
ホットとアイスがある。
シンガポール、中国、香港にもある。
香港では「豆腐花」という。

日本でも新宿の台湾料理店“　霞舫ニ号店　”に行けば食べられる
ほか中華街で探せばあるはず。