Small Gardens 野菜と果樹を育てる


　
　

　

　

　

　

　

　
　

　

　

★　空芯菜（くうしんさい）　★
中国原産の栽培が容易な野菜です。エンサイ、アサガオナとも言われています。
クセのない食べやすい、おいしい野菜です。草丈が30cmくらいになったら根元から刈り取って収穫します。
炒め物やおひたしや味噌汁の具など、どんな料理にも使えます。
にんにくと一緒に軽く炒めて食べるとおいしいです。
栄養価も高く、カルシウムがほうれん草の約4倍もあるといわれています。
　
　発芽しました♪
　
　朝顔のような双葉です。
　だいぶ大きくなってきました♪
　暑さとともに成長していきます。
　緑もきれいです。
　刈り取って食べちゃいます。
　くせがなく、食べやすい野菜です。