アスパラガス

Small Gardens

野菜と果樹を育てる

★　アスパラガス　★

　アスパラガスおいしいですよね。グリーンとホワイトどちらも大好きです。
　違う品種かと思っていたのですが、太陽にあてて育てたのが、グリーンで春先に日光をあてずに軟白させた
　ものがホワイトなんです。
　
　ヨーロッパ原産でユリ科で、日本では北海道などの冷涼地で栽培が盛んだったが、現在は暖地にも栽培が
　広がってます。アスパラガスは、寒さや病害虫に強く、宿根性なので、一度植えると１０年くらい毎年収穫が
　できます。種まきからだと収穫できるまで３～４年かかります。種まきの場合４月～５月が適期で、苗の
　場合は、３月下旬～５月中旬で深さ５～１０ｃｍに植えます。毎年春先に十分に追肥し、株を太らせます。
　５～６月に出る若芽を根元から切り取り、食用にしますが、３年目は３０日、４年目以降は６０日間を目安とし、
　それ以降に出る芽は葉として育てます。緑の涼しげな葉は美しく、花壇でも楽しめます。
　ちょっと場所をとるのが、家庭菜園での難点でしょうか？
　　
■アスパラガス

	種から発芽しました。
	結構大きくなりました。　間引きしていないので密集して　います。
	冬になり、枯れてきたので　地際から、刈り取りました。　　１年目の冬です。
	２年目の春です。　　新芽が生えてきました。収穫は３年目かららしいです。　収穫まで気の長い野菜です。　苗からだと２年目から収穫できるようです。　苗があるのも知りませんでした（笑）
	新芽が生えてきたなと思ったらあっというまに青々しました。　　ちょっと込み合いすぎですね。
	アスパラガスの花です。花は春に咲きます。
	種をまいてから、３年目春に太いのが出てきました。　　一ヶ月くらいは収穫できます。わ～い (^-^)v
	油断していると長～くなってしまいます（笑）
	アスパラの種ができました。
	翌年もちゃんと生えてくれました♪